Tartufini al cioccolato bianco e cocco

I tartufini al cioccolato bianco sono gustosi mignon che deliziano il palato dei più golosi.


Ingredienti:
150 gr di cioccolato bianco;
400 ml di panna per dolci;
300 gr di wafer alla vaniglia;
1 noce di burro;
1 cucchiaio di liquore al caffè;
nocciole intere;
farina di cocco per decorare.
Procedimento:
A bagno maria sciogliere la panna e il cioccolato..mescolando spesso.Quando apparirà lucida e omogenea togliere dal fuoco e unire la noce di burro e il liquore...mescolando fino a completo assorbimento.Una volta tiepido,quasi freddo, unire i wafer sbriciolati.Far riposare in frigo per almeno 2 ore.
Dopo di che prendere un cucchiaino di impasto,modellarlo leggermente,mettere all'interno una nocciola,formare con le mani una pallina e passarla nella farina di cocco.Ripetere l'operazione fino alla fine degli ingredienti.Adagiare ogni tartufino dei pirottini di carta.
Conservare in frigo fino al momento di servire.


Nota: Per la ricetta ho preso spunto dal libro d'oro del cioccolato...ma l'ho modificata seconda i miei gusti.http://dolcesalatomio.blogspot.com/feeds/posts/default?alt=rss