Teishoku, il menù fisso nei ristoranti giapponesi

Cucina giapponese

Nei ristoranti giapponesi può capitare di avere l’occasione di mangiare a menù fisso. In genere c’è un prezzo fisso e si può mangiare quanto si vuole. A me è capitato sia a Tokyo che in Italia di usufruire di questa opportunità. In giapponese il termine utilizzato per indicare il pranzo (o la cena) a menù fisso è “Teishoku“. Si paga un tot e si può scegliere cosa e quanto mangiare. A Tokyo, come ho già raccontato, sono stata in un ristorante dove, pagando una certa cifra, si poteva accedere al buffet tutte le volte che si voleva. In Italia, invece, ho mangiato in un ristorante, il Makoto a Roma, dove con un prezzo fisso si può ordinare tutto quello che si vuole. L’unica raccomandazione? Ordinare poche cose per volta e finire tutto quello che si è ordinato, per non sprecare il cibo. In genere in questi posti si mangia sempre tanto e si spende poco (o comunque è poco rispetto a quello che ogni persona può mangiare!). Magari non è conveniente per persone che sono abituate a mangiare poco… ma per chi vuole farsi un’abbuffata di cucina giapponese è l’ideale. Ultima cosa: a pranzo i menù fissi costano sempre di meno. Vi consiglio di trovare il ristorante giapponese più vicino a casa vostra che offre questa opportunità e di approfittarne subito!