Tenerotti al burro e salvia con pancetta,funghi chiodini e scamorza bianca

INGREDIENTI PER 2 /3 PERSONE

500 g di gnocchetti di patate TENEROTTI MAFFEI
una noce di burro
4 foglie di salvia
pepe e sale q.b
chiodini sott'olio q.b
60 g di pancetta affumicata
santoreggia q.b
60 g di scamorza bianca


In una padella mettere il burro ,la salvia,il pepe e la pancetta e far rosolare ,poi aggiungere i funghi chiodini sott'olio (non aggiungere sale in quanto la pancetta è già saporita).
Cuocere in acqua salata i tenerotti per 30 secondi ,scolarli e aggiungerli al sughetto,infine aggiungere la scamorza bianca.