Timballo di pappardelle

difficoltà: facile tempo: 20 minuti + 30 minuti in forno 

Questa ricetta è facile, veloce e d'effetto! Dal momento che può essere preparata in anticipo, è l'ideale quando si hanno ospiti a cena.

Ingredienti:500 gr. di pasta all'uovo (si può fare con pasta fresca o "secca", viene sempre bene)100 gr di burro50gr di parmigiano100 gr di prosciutto crudo100 gr. di mozzarella3 uova

Cuocere la pasta e scolarla al dente, in una terrina condirla con burro, uova, parmigiano grattugiato e mozzarella a dadini e lasciare riposare qualche minuto. 

Nel frattempo foderare una tortiera da 24 cm con fette di prosciutto crudo, versarvi sopra la pasta  e cuocere il tutto in forno preriscaldato (180°) per mezz'ora.
 Una volta cotto sformatelo come se fosse una torta e servitelo ben caldo. Buon appetito!