Tiramisù all' arancia

Questo dolce arriva direttamente dalla mia cara nonna.. direi fantastico   : )
INGREDIENTI:
500 g di mascarpone
1 confezione di pavesini
2 uova
5 cucchiai di zucchero
un goccino di brandy o un liquore di vostro gradimento
1 arancia
caffè
cioccolata grattugiata o del cacao
PREPARAZIONE :
Preparate subito una bella caffettiera di caffè in modo tale che si raffreddi .
Prendete un recipiente e separate il tuorlo dall'albume. Prendete l'albume ( il rosso ) e metteteli in una
terrina , aggiungete lo zucchero e mescolate bene finché non diventa una crema .
Prendete il mascarpone e unitelo alla crema fatta in precedenza , tritate finemente la buccia dell'arancia ( state attente a non togliere anche il bianco della buccia ) e mescolate bene.
Prendete il bianco dell'uovo e montatelo a neve ( per capire se è montato perfettamente il bianco non deve scivolare da una parte all'altra ). Una volta montato unitelo alla crema di mascarpone e mischiate , poi  versate un goccino di liquore girate nuovamente.
A questo punto la crema è pronta il caffè pure non resta che comporre la teglia.
Prendete la pirofila e aprite  i pavesini  , bagnateli nel caffè girateli da una parte all'altra ( non devono essere zuppi ) e fate un piano con pavesini poi versate la crema sopra , poi ancora pavesini  e poi crema così via .
Alla fine grattugiate il cioccolato o il cacao mettete in frigo....
Ed ecco fatto il vostro tiramisù all'arancia è pronto BUON APPETITO ^_^