Anche se la giornata era grigia, il panorama che di gode dall’ultimo piano dell’Hotel Westin Excelsior di Firenze non ha prezzo.
Sembra di toccare Firenze con un dito dalla terrazza e dalle vetrate del nuovo ristorante SE-STO ON ARNO che finalmente ha aperto le sue porte: quì potete dare un occhiata ai piatti che si mangiano e all’arredamento, in attesa di tornare, vi lascio il menu di Capodanno, in uno dei 5 stelle più belli della città.
Bianco di branzino di lenza marinato al caviale e limone
Sea bass carpaccio marinated with caviar and lemon sauce
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Crema di zucca gialla con scaloppa di capesante e mandorla croccante
Yellow pumpkin soup with scallops and crispy almonds
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Piccoli ravioli ripieni di asparagi al burro e lamelle di tartufo bianco
Ravioli filled with asparagus in butter and white truffle sauce
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Costata di tonno su verdure croccanti al wok
Tuna fish with sautéed crispy vegetables
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Sorbetto al pompelmo rosa e pepe verde
Pink grapefruit and green pepper sorbet
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Suprema di faraona farcita con carciofi morellini in salsa di Passito
Strudel di patate croccante
Guinea fowl stuffed with artichokes in sweet wine sauce
Crispy potato strudel
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Aspic di arancio con bavarese al latte di mandorle con croccante di pistacchi
Orange jelly with almond milk and crispy pistachio Bavarian
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Caffè
Piccole delizie dolci
Coffee
Sweet delights
Vino bianco e rosso DOC dalla nostra cantina
White and red wine from our cellar
Per Prenotazioni 055 2715 2784