Tomini con speck e balsamico

• 2 tomini piemontesi da cuocere
• speck
• insaltina fresca o rucola
• aceto balsamico tradizionale di modena

Accendete il forno a 180°.Prendete una teglia e rivestitela con la carta da forno.sopra un tagliere posizionate 3 fette di speck incrociate tra loro al centro (come una stella)al centro dell'incrocio adagiatevi il tomino, richiudete su se stesso il tomino avvolto nello speck e posizionate nella teglia.infornate tutti i tomini per 15 minuti.Sfornate, mettete sul piatto un letto di insalatina fresca o rucola a piacere, al centro il tomino nello speck e coprite con qualche filo di aceto balsamico.... (ho fame...)Appena fonderete la forchetta nel tomino, sarà un esplosione di formaggio fuso!
buon appetito!