Torta ai pistacchi e cioccolato.

Una torta prelibata,delicata e super golosa preparata da zia Nenzy.La ricetta originale è di Benedetta Parodi .

Ingredienti:
125 ml di olio di arachidi;
300 gr di zucchero;
3 uova;
1 bustina di vanillina;
300 gr di farina per dolci;
250 gr di yogurt bianco;
150 gr di pistacchi tritati;
100 gr di gocce di cioccolato;(o cioccolato tritato)
1 bustina di lievito per dolci;
per decorare:
cioccolato fondente;
pistacchi tritati;
crema al pistacchio;
Procedimento:
In una terrina montare le uova con lo zucchero fino a quando risulteranno gonfie e spumose.Dopo di che unire alternando la farina,lo yogurt e l'olio.Amalgamare e aggiungere la vanillina,la bustina di lievito,i pistacchi tritati e le gocce di cioccolato.Infornare in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa,o fino a quando risulterà cotta.Sformare e lasciar raffreddare.Una volta fredda farcire la torta con la crema al pistacchio.Nel frattempo sciogliere a bagno maria il cioccolato e versarlo sulla torta in modo da coprirla tutta.Decorare con pistacchi tritati.
Pronta per essere gustata.

Particolare.