Torta al cioccolato con yogurt e senza uova.
Un altro 7 luglio è passato e ancora una volta ci siamo ritrovati al mare a festeggiare il compleanno della piccola di casa. Quest'anno sono ben 7 anni e, proprio come l'anno scorso anche qui dovevo trovare un dolce senza uova per Anita, la cuginetta allergica alle uova.
Visto il successone della torta allo yogurt senza uova dell'anno scorso quest'anno ho provato ad aggiungerci il cioccolato, anzi, diciamo la verità ho proprio esagerato, cioccolato e gocce di cioccolato.
Altra novità ho usato yogurt greco con 0% grassi.Si va bene sono stata un pochino ipocrita. Visto l'eccesso di cioccolato ho voluto rimediare con lo yogurt magro :-DDD.
Diciamo che sì, in parte la decisione si è basata sul "rendiamo più leggero questo dolce", ma in parte avevo voglia di vedere se lo yogurt greco, così soffice, avrebbe aggiunto una nota ancora più vaporosa al dolce. Ebbene no. Ho provato anche a rifare la torta dell'anno scorso con lo yogurt greco magro e ... non è così soffice e morbidosa come invece accade con l'utilizzo dello yogurt intero. Comunque è altrettanto buona!
Torta al cioccolato con yogurt, senza uova
(english version below)
(Per uno stampo a cerniera di 32 cm)
- 4 vasetti di yogurt
- 2 vasetti di zucchero
- 1 vasetto di olio
- 4 vasetti di farina
- 2 vasetti di cacao amaro
- 2 vasetti di gocce al cioccolato
- 1 bustina di lievito per dolci
Accendo il forno a 180°.
Fodero una tortiera a cerniera con carta da forno bagnata e strizzata.
Inizio assemblando gli ingredienti liquidi: in una ciotola mescolo lo yogurt con l'olio e quindi aggiungo il lievito.
Aggiungo poi lo zucchero e quindi la farina un vasetto alla volta, facendo assorbire tutta la farina prima di aggiungerne altra.
Proseguo nella stessa maniera con il cacao.
Infine aggiungo le gocce di cioccolato.
Verso il tutto nella tortiera e batto leggermente la tortiera sul tavolo per eliminare eventuali bolle d'aria dall'impasto.
Metto in forno e lascio cuocere per meno di mezz'ora.
Attenzione la "prova dello stuzzicadenti" in questa torta potrebbe trarvi in errore, potreste infatti incappare in una o più gocciole sciolte dal calore e credere che la torta non sia cotta.
Chocolate cake with yogurt, no eggs(for a mold with inge 32 cm)
- 4 pots of yogurt
- 2 pots sugar
- 1 pot of of oil
- 4 pots of flour
- 2 pots unsweetened cocoa powder
- 2 pots of chocolate drops
- 1 packet of baking powder
I turn on the oven to 180 degrees.I cover a cake pan with parchment paper soaked and squeezed.I'll start putting together the liquid ingredients In a bowl, I mix the yogurt with the oil and then I add the yeast.Then I add the sugar and the flour, a jar at a time, by absorbing all the flour before adding another.I continue in the same manner with cocoa powder.Finally add the chocolate chips.I pour everything into the pan and lightly beat the cake on the table to eliminate any air bubbles from mixing.I put in the oven and let cook for half an hour.
Beware the "proof of the toothpick" in this pie could deceive you, because you might run into one or more drops melted by the heat and believe that the cake is not cooked at all.