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Torta al cioccolato fondente da sbocconcellare torturandola con le mani, un pezzo a me e un pezzo a Leo! Albi se ne sbafa da solo due fette, una di fila all'altra. D'altronde è l'unico modo per riciclare l'uovo di Pasqua - ehm, pardon - le uova di Pasqua, le innumerevoli uova al cioccolato di cui l'infante è stato omaggiato in occasione dell'evento pasquale: Barbapapà, Kinder, Puffi, Madagascar, Gormiti e chi più ne ha più ne metta. Morale: ogni volta che apro la dispensa mi avvolge quell'aroma suadente e irresistibile come una droga e - ZAC! - mi finisce la mano dentro il sacchetto procura ciccia e brufoli. Ma prima di darvi la ricetta della torta al cioccolato fondente, vi racconto in confidenza...
Le mie soddisfazioni oggi:
- il libro a cui ho lavorato lo scorso inverno, monografia di una famiglia e di un'azienda - quella di mio marito! - che prende forma e colore;
- il primo taglio di capelli a Leo, un ometto fermo e silenzioso davanti allo specchio del salone, seduto sulle gambe della mamma, mentre la Mary rimedia con mani sapienti alle mie dannose sforbiciate;
- un giro di scivolo ai giardini, approfittando della prima mite giornata di sole dopo la pioggia invadente delle ultime tre settimane;
- uno spritz con racconti insieme alla ex collega di lavoro ma sempre amica;
- un viaggio da organizzare insieme alle amiche storiche dell'università in stile Thelma e Louise + 1.
Mi sono ispirata alla ricetta della torta tenerella di Angela Fujiko, autrice del sito La ricetta della felicità, uno dei miei blog preferiti: prepara dolci meravigliosi e li fotografa da vera professionista, tanto che dalle sue foto ti sembra di sentirne uscire il profumo. Grazie Angela per questa ricetta* semplice e deliziosa!
Torta al cioccolato fondente Tenerella
Ingredienti
200 gr di cioccolato fondente 70 gr di zucchero semolato 50 gr di burro 60 gr di farina 3 uova
Preparazione:
Fate fondere il cioccolato e il burro al microonde, mescolateli bene e lasciate intiepidire. Aggiungete i tuorli delle uova, precedentemente separati dall'albume, e poi la farina setacciata.
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Montate a parte gli albumi con lo zucchero e aggiungeteli al preparato, mescolando il tutto con una spatola con movimenti delicati, dal basso verso l'alto.
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Infarinate uno stampo e versate il composto; mettete il tutto in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti. Lasciate raffreddare prima di rimuovere la torta al cioccolato fondente dallo stampo.
*Trovate la ricetta orginale di Angela Fujiko al link Torta Tenerella, realizzata in una versione gluteen free.
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