Torta all’acqua

Non credo che esista un dolce più leggero della torta all’acqua. Se non volete esagerare con le calorie, se siete attente alla dieta ma volete comunque concedervi uno sfizio dolce, la torta all’acqua è l’ideale.

Dopo averla scoperta è diventata una costante dolce in casa mia, posso darla alla bimba piccola senza preoccuparmi troppo, è perfetta per colazione, mangiata così o ricoperta da un velo di marmellata e…. udite udite, si prepara in meno di 5 minuti!

La prima cosa di cui dovete preoccuparvi è di accendere il forno (ci metterà più lui a scaldarsi che voi a preparare il dolce).

Scusate se vi allego così tante foto, ma non sapevo quale scegliere e spero rendano l’idea di quanto è soffice e delicata

INGREDIENTI:

250 gr farina 00

150 gr zucchero

50 ml olio di semi

250 ml acqua a temperatura ambiente

una bustina di lievito per dolci

aromi a piacere (io ho utilizzato della vanillina, è buonissima anche con della scorza di limone grattugiata)

zucchero a velo per decorare

In una ciotola versate la farina il lievito e la vanillina, in un contenitore mettete l’acqua e lo zucchero e girate fino a scioglierlo. Aggiungete l’olio e versate il composto nella ciotola della farina. Mescolate velocemente con una frusta (potete farlo anche nel robot) fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi, versate in uno stampo foderato con carta forno ed infornate a 160° per circa 30 minuti.

Fate sempre la prova stecchino prima di sfornarla e dopo che si sarà raffreddata potete spolverizzarla con zucchero a velo.

La torta all’acqua è incredibilmente soffice, si scioglie in bocca per quanto è delicata, spero piaccia a voi quanto è piaciuta a noi

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