Torta all'acqua light

Care amiche e amici ultimamente chi mi avrà seguito avrà anche notato che ho preparato parecchi dolci e manicaretti calorici e in vista dell'estate non e il massimo per rimettersi in forma quindi un pochino di dieta ci sta proprio,ma io non faccio mai diete drastiche e essendo economa dietista riesco a regolari non mangiando dolci in settimana ma nessuno mi vieta di fare una tortina leggera e dietetica per chi come me non riesce ad eliminare totalmente i dolci dalla propria alimentazione,le rinunce drastiche non hanno mai fatto bene al fisico anzi secondo me lo indeboliscono,provate questa tortina una fetta a colazione o a merenda e non avrete nessun senso di colpa ;-)

Ingredienti:

210 gr.di farina

120-130 gr.di zucchero di canna Tropical Eridania
1/2 bustina di lievito per dolci
5 cucchiai scarsi di olio di semi
250 ml. di acqua
1 fialetta di aroma di limone

Preparazione:

Questo impasto si può fare tranquillamente anche senza usare le fruste elettriche io ho fatto a mano con un mestolo o con una frusta se ci viene meglio.

In una ciotola unite tutte le polveri cioè farina zuccheri e lievito in un altro contenitore unite l'acqua con l'olio e l'eroma,a questo punto unite i due composti amalgamandosi bene in modo da non formare grumi,prendete una teglia piccola tonda (io ne ho usato una apribile) imburratela leggermente e infarinatela,mettere dentro il composto e cuocere in forno già caldo a 180° per 40 minuti circa,fate sempre la prova stecchino,la torta non deve essere assolutamente secca ma rimanere leggermente umida all'interno,a me e al mio bimbo e piaciuta tantissimo;-)