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Torta alle fragole

Da Molossina

torta_fragole

 

INGREDIENTI

200gr. di farina

50gr. di olio di semi

50gr. di latte

1 bustina di lievito

vanillina

1 limone

200gr. di zucchero di canna

400gr. di fragole

sale

PER LA DECORAZIONE

10/12 fragole

gelatina

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PROCEDIMENTO

  • Mescolate la farina con lo zucchero e il lievito in modo che gli ingredienti secchi di amalgamino bene.
  • Aggiungete l’olio e il latte, incorporate il tutto molto bene, cercate di lavorare l’impasto a lungo per evitare i grumi.
  • Unite la scorza del limone grattugiata, il sale e la vanillina cercando sempre di non lasciare gli ingredienti tutti in un solo punto.
  • Tagliate le fragole e unitele all’impasto.
  • Infornate per 40 minuti ad una temperatura media (170-180°).
  • Lavate bene le fragole per la decorazione, eliminate il picciolo e tagliatele a metà. Mettete la gelatina in acqua fredda e lasciatela ammorbidire. Mettete sul fuoco 1/2 bicchiere di acqua e la gelatina, quindi scioglietela completamente. Lasciatela raffreddare, immergetevi le fragole e distribuitele sulla torta.

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