INGREDIENTI
200gr. di farina
50gr. di olio di semi
50gr. di latte
1 bustina di lievito
vanillina
1 limone
200gr. di zucchero di canna
400gr. di fragole
sale
PER LA DECORAZIONE
10/12 fragole
gelatina
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PROCEDIMENTO
- Mescolate la farina con lo zucchero e il lievito in modo che gli ingredienti secchi di amalgamino bene.
- Aggiungete l’olio e il latte, incorporate il tutto molto bene, cercate di lavorare l’impasto a lungo per evitare i grumi.
- Unite la scorza del limone grattugiata, il sale e la vanillina cercando sempre di non lasciare gli ingredienti tutti in un solo punto.
- Tagliate le fragole e unitele all’impasto.
- Infornate per 40 minuti ad una temperatura media (170-180°).
- Lavate bene le fragole per la decorazione, eliminate il picciolo e tagliatele a metà. Mettete la gelatina in acqua fredda e lasciatela ammorbidire. Mettete sul fuoco 1/2 bicchiere di acqua e la gelatina, quindi scioglietela completamente. Lasciatela raffreddare, immergetevi le fragole e distribuitele sulla torta.
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