Ingredienti:
1 Torta Granleggera allo yogurt Melegatti
1 Preparato per Tiramisù S. Martino
2 Pesche noci
600 ml. di Panna fresca
Cioccolato Fondente a scaglie
Preparazione:
Premetto che io ho fatto due versioni: familiare e singola, ma il procedimento è uguale!
Prendere la Torta allo yogurt, tagliare orizzontalmente la prima fetta che sarà il coperchio.
Con un coltello incidere all’ interno del bordo, mantenendo una distanza di 1cm. ca. Una volta inciso cercare di rimuovere la parte centrale della torta, lasciando comunque uno strato spesso sul fondo.
Preparare la crema seguendo le istruzioni. Per ottenerla più morbida e fluida io ho aggiunto 100ml. di panna fresca in più. Unire le scaglie di cioccolato fondente.
Per la torta: mettere uno strato di crema per tiramisù all’ interno della torta, alternare con le pesche a pezzettini, ricoprire con la crema e nuovamente con le pesche. Finire con la crema e chiudere con il coperchio. Mettere in frigorifero per qualche ora e spolverare con lo zucchero a velo e cacao in polvere prima di servire.
Per i Bicchierini: con una sac a poche mettere uno strato di crema, una fetta di pesca, la crema, la fetta di pesca ed infine ancora la crema. Tagliare i lati della pesca come fossero coperchi, mettere in frigorifero e spolverare di cacao prima di servire.
Buon Appetito!
Tiziana E.
PS. la Torta è davvero soffice, leggera e molto buona, io non l’ ho bagnata con niente ma volendo ci starebbe bene una bagna con del succo di pesca o della frutta che preferite. Nel caso lasciate la crema semplice potete bagnare la torta con il cappuccino contenuto nella confezione, facendo attenzione a non inzupparlo troppo vista la sofficità della torta.
Il preparato per tiramisù. Molti storceranno il naso eppure visto che d’ estate è sconsigliato prepararlo dato l’ utilizzo delle uova (certo si possono pastorizzare, ma non tutti ne sono capaci), è una valida alternativa e sicurezza. Se non si vuole aggiungere la panna si più mettere il mascarpone magari con mezzo bicchiere di latte.