Torta amor polenta per una sorpresa che ti cambia la giornata...

Buongiorno, scusate sono stata un po' latitante ma stiamo finendo i documenti per l' adozione e tra questi e il lavoro mi resta sempre poco tempo. Spero che in altri 15 giorni di poterli finire e poi ritorno a pieno regime!Oggi vi avverto sono sdolcinata , ho passato un bellissimo fine settimana e devo raccontarverlo! A dire il vero la prima cosa bella e' successa venerdi'. Torno a casa da lavoro e sono un po' delusa, solite storie, inconprensioni , arrabbiature, ambiente di lavoro che ormai non va... Guardo nella casseta della posta e trovo un pacchettino... Guardo il mittente e gia' sono felice!!! Apro e mi scivola un altro pacchettino poi un biglietto, leggo e gia' mi commuovo per le splendide parole che mi toccano il cuore subito,  ma lo sapete cosa c'era?! Dei semini piccanti di Habanero red savina che tanto desideravo amando il piccante e poi anche un paio di splendidi orecchini! Cosa dirvi, le giornate cambiano in un secondo ero felice ma non per le cose materiali per quello che ha fatto che e' molto piu' grande! Ricordarsi di cosa mi piace, scrivere un biglietto cosi' e aver pensato a me, queste sono cose importantissime!!!! Le persone cosi' bisogna tenersele strette. Tesoro mio pero' devo dire chi sei perche' io non so in che altro modo ringraziarti mia dolcissima Ely :-) E prima o poi arrivo li da te e ti tengo stretta stretta,  anche perche' non sei tanto distante;)Questa e' la prima parte del fine settimana la prossima volta vi racconto la seconda perche' anche il sabato e' stato meraviglioso!!!! Grazie a Monica, Massimo e la piccola Viola!Questo dolce si chiama amor polenta e mi sembrava giusto per questo post perche' e' un dolce che ha origini dalla cucina povera di un tempo, fatta solo di ingredienti genuini e semplici. La semplicita' ed essere genuini secondo me e' la cosa migliore!!!
Ingredienti per uno stampo da 20 cm.:
100 gr. di farina di mais fioretto
100 gr. fi farina "0"
125 gr. di burro morbido
80 gr. di farina di mandorle
120 gr. di zucchero a velo
2 uova
3/4 di bustina di lievito
un pizzico di sale
quelche goccia di essenza di vaniglia
gocce di cioccolato fondente
zucchero a velo e cuoricini di zucchero per guarnire
In una ciotola mescoliamo il burro ammorbidito con lo zucchero fino a formare una crema, aggiungiamo poi un uovo alla volta e facciamo incorporare per bene. Versiamo la farina di mandorle, il pizzico di sale e la vaniglia e mescoliamo. Aggiungiamo le farine setacciate con il lievito poco alla volta nell' impasto e amalgamiamo il tutto, infine mttiamo le gocce di cioccolato. Versiamo in uno stampo a cernira e facciamo cuocere in forno caldo a 180° per circa 40 minuti. Lasciamo raffreddare e spolverizziamo con lo zucchero a velo e cuoricini di zucchero.