INGREDIENTI
70gr. di zenzero candito
100gr. di burro
4 uova
2 cucchiai di latte
200gr. di zucchero semolato
250gr. di farina
1 bustina di lievito
200gr. di zucchero a velo
1 limone
sale
fiori di zucchero
—————————————————————————–
PROCEDIMENTO
- Lavorate a crema lo zucchero con il burro ed unitevi i tuorli uno alla volta.
- Stemperate il composto con il latte e aggiungetevi la farina con il lievito. Unite gli albumi sbattuti con il sale e lo zenzero tritato.
- Imburrate e infarinate una tortiera, versatevi il composto e cuocetelo in forno a 220°C per 40 minuti.
- Lasciate intiepidire la torta. Preparate una glassa con lo zucchero a velo e tanto succo di limone quanto ne serve per ottenere un composto denso e vischioso che spalmerete sulla torta. Decorate con fiorellini di zucchero.
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