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Torta antica allo zenzero

Da Molossina

Torta antica allo zenzero

 

INGREDIENTI

70gr. di zenzero candito

100gr. di burro

4 uova

2 cucchiai di latte

200gr. di zucchero semolato

250gr. di farina

1 bustina di lievito

200gr. di zucchero a velo

1 limone

sale

fiori di zucchero

—————————————————————————–

PROCEDIMENTO

  • Lavorate a crema lo zucchero con il burro ed unitevi i tuorli uno alla volta.
  • Stemperate il composto con il latte e aggiungetevi la farina con il lievito. Unite gli albumi sbattuti con il sale e lo zenzero tritato.
  • Imburrate e infarinate una tortiera, versatevi il composto e cuocetelo in forno a 220°C per 40 minuti.
  • Lasciate intiepidire la torta. Preparate una glassa con lo zucchero a velo e tanto succo di limone quanto ne serve per ottenere un composto denso e vischioso che spalmerete sulla torta. Decorate con fiorellini di zucchero.
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Torta antica allo zenzero
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  INGREDIENTI 70gr. di zenzero candito 100gr. di burro 4 uova 2 cucchiai di latte 200gr. di zucchero semolato 250gr. di farina 1 bustina di lievito 200gr. di zucchero a velo 1 limone sale fiori di zucchero —————————————————————————– PROCEDIMENTO Lavorate a crema lo zucchero con il burro ed unitevi i tuorli uno alla volta. Stemperate [...]

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