Torta capricciosa

INGREDIENTI

300gr. di farina “Molini Rosignoli”

1 bustina di lievito in polvere

150gr. di burro

150gr. di zucchero semolato

2 uova

1 limone non trattato

750gr. di mele

sale

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PROCEDIMENTO

• Lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero, fino ad ottenere un composto omogeneo, chiaro e spumoso. Amalgamatevi anche i tuorli e poi la farina mescolata con il lievito, la buccia grattugiata del limone ed un pizzico di sale. Alla fine aggiungete gli albumi montati a neve ben soda, avendo cura di non smontarli.
• Imburrate e infarinate una teglia di 20cm. di diametro e versatevi il composto, poi infilatevi delicatamente le mele sbucciate e tagliate a spicchietti.
• Infiocchettate la superficie con un pò di burro e passate la teglia in forno a 200°C per 45 minuti.

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  INGREDIENTI 300gr. di farina “Molini Rosignoli” 1 bustina di lievito in polvere 150gr. di burro 150gr. di zucchero semolato 2 uova 1 limone non trattato 750gr. di mele sale —————————————————————————– PROCEDIMENTO Lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero, fino ad ottenere un composto omogeneo, chiaro e spumoso. Amalgamatevi anche i tuorli e poi la [...]