Torta con Marmellata, Nocciole e Noci

La ricetta di oggi è particolare perché la potete personalizzare secondo i vostri gusti. Infatti, io definisco questo dolce la torta scrigno in quanto mi diverto a farcirla secondo il gusto del momento e degli ingredienti che ho a disposizione sapendo che il risultato sarà sempre super goloso. Questa che posto è "imbottita" di marmellata e frutta secca, noci e nocciole tostate residuo delle feste natalizie; sono ottime anche le versioni marmellata & mele e crema pasticciera & mele, golosissima quella con la crema di cioccolato.  Divertitevi anche voi ad inventare nuove farce e fatemi sapere il risultato.
Ingredienti:
400 g di farina
200 g di zucchero
2 uova intere
150 g di burro
1 bustina di lievito per dolci
marmellata q.b. per me confettura extra di fragole- Vis
noci e nocciole tostate q.b.

Sulla spianatoia disponete tutti gli ingredienti per allestire la pasta. Impastate bene fino ad ottenere una pasta simile alla frolla; questa pasta però, a differenza della frolla, non deve riposare e potete stenderla subito.

Dividete la pasta in due parti diseguali e stendete la più grande direttamente su un foglio di carta forno.
Io sagomo la carta in modo da ottenere un cerchio della grandezza dello stampo così da poterlo facilmente ricoprire; conservando sotto la carta si evita di imburrare ed infarinare lo stampo ed è anche più facile sformare la torta una volta cotta. Io ho usato uno stampo da pastiera del diametro di 23 cm.

Mettete nella crosta la marmellata e disponete sopra le nocciole e le noci spezzettate.
Ho usato la buonissima confettura extra di fragole- Vis che, come vedete dalla foto,  ha tante fragole a pezzettoni essendo prodotta con il 65% di frutta.

Stendete l'altra parte della pasta e disponetela sulla farcia, sigillando bene i bordi in modo che  la marmellata non fuoriesca in cottura.

Infornate a 180° per circa 45 minuti; per evitare che la torta sotto rimanesse umida, ho fatto cuocere gli ultimi 5 minuti con il forno acceso solo nella parte inferiore.
Ecco il dolce sformato.

Servitelo cosparso di zucchero a velo.