Torta del 1° Compleanno di mio figlio

Buongiorno carissimi amici e amiche oggi vi voglio mostrare la torta di compleanno che mi sono divertita a fare per il compleanno del mio bambino un anno fa,lo so sono parecchio in ritardo ma ci tenevo a farvela vedere^_^era la prima volta che facevo una torta a forma di numero usando un pan di spagna fatto da me rettangolare,cosa ne pensate???Accetto anche critiche costruttive,anche se io mi ritengo pienamente soddisfatta del risultato per essere la prima volta che mi cimentavo a fare un numero non mi sembra uscita malissimo^_^è piaciuta a tutti^_^



Ingredienti:

6 uova6 cucchiai di acqua bollente200 gr. di farina200 gr. di zucchero1 fialetta di essenza al limone1 bustina di lievito per dolciBagna:AlchermesAcquaCrema pasticcera al limone: per la ricetta andate QUA'Preparazione:Montate i tuorli con l'acqua bollente appena il composto diventa schiumoso aggiungete metà dello zucchero e frullate fino a quando il tutto non diventa di color giallo chiaro,almeno 10 minuti. Unite la farina poco per volta per non formare grumi, per ultimo aggiungete l'essenza e il lievito.In una ciotola a parte montata gli albumi con il resto dello zucchero e un pizzico di sale,uniteli al composto di tuorli e mescolate con un mestolo di legno dall'alto perso il basso per non smontare il composto.Imburrate una teglia e infarinatela,versateci dentro il composto,infornate in forno già caldo a 160° per circa 25-30 minuti fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.Appena sarà fredda dividetela a metà,bagnate con l'alchermes mischiato con acqua le due parti,in quella di sotto mettete la crema pasticcera al limone,richiudete e decorate con panna e oggetti di decoro^_^