Torta della nonna con crema al limone

Ho deciso che rimando tutto al 24! Come... ?!  Dite che sono matta?! Si lo so ci sara' un caos ma sono temeraria e poi ho letto care amiche che tante di voi sono di corsa come me... Cosi' mal comune mezzo gaudio:-) Oggi ho anche un pensiero speciale per Luisa che da la tesi e io purtroppo per via del lavoro non posso essere presente, ma lei lo sa che con il cuore sono li!Ingredienti :300 gr. di farina "00" Molino Chiavazza120 gr. di zucchero120 gr. di burro2 cucchiaini di lievito1 bustina di vanillinaun pizzico di sale50 ml. di latte 1 uovo piu' un tuorloPer la crema: 500 gr. di latte3 tuorlila scorza e il succo di un limone bio150' gr. di zucchero50 gr. di farine "00" Molino Chiavazzapinoli e zucchero a velo come copertura Per iniziamo facciamo la frolla. Mettiamo in una ciotola la farina, il burro a pezzi, il sale, il latte,  le uova, la vanillina, lo zucchero e il lievito. Amalgamiamo tutto, formiamo una palla e la avvolgiamo con la pellicola. Mettiamo in frigo per un'ora. Nel frattempo prendiamo un pentolino e facciamo scaldare il latte con la scorza del limone, non lo facciamo bollire. Con le fruste montiamo i tuorli con lo zucchero, aggiungiamo il succo di limone e la farina e amalgamiamo tutto. Versiamo il latte caldo nel composto di uova e rimettiamo sul fuoco basso. Mescolando sempre portiamo a bollore. Quando si sara' addensata la crema la lasciamo intiepidire. Riprendiamo la frolla e la dividiamo in due parti, la prima la stendiamo in uno stampo da 24, io ho usato quello in silicone della Happyflex. Versiamo all' interno la crema tiepida e copriamo con l'altra parte di pasta che abbiamo precedentemente steso. Mettiamo dei pinoli e inforniamo a forno gia' caldo a 170° per 40 minuti. Sfornata la torta la spolverizziamo con un po' di zucchero a velo.