Ingredienti:
per la crema pasticcera:
- 4 tuorli - 100 grammi di zucchero - buccia di 1 limone - 30 grammi di farina - mezzo litro di latte fresco
per completare la torta:
- biscotti secchi (la quantità dipende dalla grandezza del recipiente: circa 10-15) - palline di cereali al cacao - mezzo bicchiere di latte
Preparazione:
Montate i tuorli d'uovo con lo zucchero, aggiungete piano la farina fino a ottenere un composto cremoso. Nel frattempo fate riscaldare il latte sul fuoco a fiamma bassa, con la buccia del limone. Versate il composto di zucchero, farina e uova nel latte, avendo cura di girare fino a quando non avrà raggiunto la giusta consistenza e senza portare ad ebollizione. Bagnate (poco, senza inzupparli) i biscotti nel latte e riponeteli in un recipiente di medie dimensioni, meglio se quadrato o rettangolare. Aggiungete sui biscotti un po' di palline di cereali di cacao. Solo quando la crema si è raffreddata, versatela sui biscotti e sui cereali. Scegliete a seconda dei vostri gusti se fare uno strato solo di biscotti o se alternare per un paio di volte uno strato di biscotti e palline di cereali a uno di crema. Completate disegnando un sorriso con le palline di cereali. Riponete in frigo per almeno mezz'ora. E ora, mangiate! E' una ricetta ottima e molto nutriente anche da servire per colazione.
Buon appetito e Buon divertimento in Cucina! Vostro,