RICETTA DI GIANLUCA URSINO
dosi per 6 persone
Ingredienti
300 g farina,
150 g zucchero,
80 g burro,
3 uova,
3 mele,
1 bustina di lievito vanigliato.
PREPARAZIONE
Togliere il burro dal frigorifero e farlo ammorbidire a temperatura ambiente.
In una terrina lavorare a lungo le uovo con lo zucchero fino a renderele bianche e spumose.
A questo punto incorporare il burro sbattendo energicamente fino a che si sciolga completamente.
Aggiungere al composto il mix di farina e lievito setacciati insieme infine le mele sbucciate e tagliate a pezzetti piuttosto regolari.
Mescolare con cura per amalgamare bene il tutto.
Imburrare ed infarinare una tortiera da 26 cm togliendo la farina in eccesso.
Cuocere a forno preriscaldato a 180° per circa 30 - 40 minuti
Una volta fredda a piacere spolverare di zucchero a velo
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