Torta di mele con crumble

Buongiorno e buon sabato a tutti! Come ve la state passando? Io dopo una settimana parecchio "faticosa" ieri sera mi sono fiondata in cucina e mi sono scatenata alla grande! Praticamente, in una sola serata ho realizzato una serie di ricette che vi proporrò nei prossimi giorni ;).
Iniziamo dalla fine...un dolce per addolcirci la giornata. Che qua ce n'è bisogno visto che siamo di nuovo chiusi in casa con il Patatone che ha la febbre alta! :(
Premetto, che non amo molto la pasta frolla già stesa che si trova nei supermercati. Preferisco farmela da sola, ci vuole così poco. Però, ormai il rotolo lo avevo preso (per le emergenze, mi ero detta) e mi stava pure per scadere e così l'ho utilizzato per questa torta di mele svuotafrigo-ciarrangiamoconquelcheabbiamoincasa: la frolla in scadenza, appunto, due mele ormai raggrinzite, troppo poco burro rispetto a quello che mi serviva... Quanto mi divertono queste cose :)
Tadaaaaaa, ed ecco a voi il risultato!!!

Ingredienti per un tortino di 18cm:
1 rotolo di pasta frolla
2 mele
35g di zucchero semolato
25g di zucchero muscovado
50g di burro
1/2 cucchiaino di cannella
70g di farina
1/2 cucchiaino di fecola
zucchero a velo
Con l'aiuto di una piccola tortiera da 18cm ritagliare un disco di pasta frolla sufficientemente grande da lasciare un bordino alto 2 cm (con la pasta eccedente potete fare dei semplicissimi biscottini per accompagnare la crostata).
Stendere la pasta frolla insieme alla sua carta facendola aderire bene ai bordi.
Fare a pezzetti le mele e condirle con la cannella, lo zucchero muscovado e la fecola. Rovesciare il tutto dentro la frolla.
In una ciotola a parte unire la farina con lo zucchero semolato, 1 pizzico di sale e il burro freddo a tocchetti.  Lavorare l'impasto con le dita fino a formare delle briciole che verranno distribuite sulle mele.
Infornare a 180°, forno ventilato, per 30 minuti circa.
Una volta raffreddata, spolverizzare leggermente di zucchero a velo

Questa mattina, sapendo già che saremmo usciti a turni insieme alla Principessa, almeno ci siamo consolati un po' facendo colazione con una bella fetta di torta che l'incontentabile sottoscritta ha ingolosito con un po' di salsa al caramello salato. Slurp!