torta di mele e lime allo yogurt

 Buona giornata  amici , ci ritroviamo con un classico , la Torta di Mele un dolce versatile con mille ricette e mille varianti,le mele sono un frutto che si abbinano con tutto da altri frutti a creme a cioccolata.
Questa è stata fatta per il ferragosto cosa c'è di meglio di un dolce casalingo e adatto a tutti per trascorrere una giornata in campagna con amici.
in questo dolce ci sono 2 kg di mele ( sottraete gli scarti ) e solo 200 gr di farina!

ingredienti:2 kg di mele golden ( sottraete gli scarti )200 gr di farina150 gr di zucchero1 limone2 lime250 gr di yogurt alla vaniglia100 gr di burro 3 uova+ 1 cucchiaio colmo di zucchero di canna per la coperturasbucciare le mele e metterle a macerare con il succo del limone e uno di lime,nel frattempo grattugiare la buccia di lime e del limone aggiungendo lo zucchero e farlo insaporire per un 15 minuti.montare le uova con lo zucchero aromatizzato al lime ,aggiungere lo yogurt il succo dell'altro lime e la farina a cucchiaiate e il burro a temperatura ambiente . accendere il forno a 160° .imburrare una teglia mettere metà impasto e le mele lasciandone meno della metà per la copertura .altro impasto e tutte le mele ,prima d'infornare cospargete la superficie di zucchero di canna.cuocere per circa 30 minuti.( ogni forno è diverso anche 40 minuti )sentirete un profumo di vaniglia, lime e mele per tutta la casa !alla prossima ricetta .....