Torta di mele e yogurt

Prepariamo una deliziosa e morbida torta con le mele e lo yogurt, adatta soprattutto per la colazione o la merenda dei nostri bambini.

Ingredienti:

300 gr di farina, 150 gr zucchero, 2 vasetti di yogurt al naturale, 2 uova, 3 mele, 100 ml di olio, 1 bustina di lievito vanigliato per dolci, sale e burro.

Per prima cosa prendete le mele e tagliatele a pezzetti, poi a parte in una terrina montate le due uova insieme allo zucchero fino ad ottenere una spuma, poi unite i due vasetti di yogurt e l'olio. Amalgamate gli ingredienti per bene e poi aggiungete la farina, la bustina di lievito e per finire un pizzico di sale.

Ora potete aggiungere i pezzetti di mela all'impasto che avete ottenuto, mescolate di nuovo e versate il tutto in uno stampo che in precedenza avrete imburrato. Decorate la superficie con le fettine di mela.

Fate cuocere la vostra torta di mele con yogurt per 40 minuti circa a 180 gradi.

Spolverizzate con zucchero a velo.

Se volete potete sostituire lo yogurt naturale con quello che più vi piace come per esempio lo yogurt alla frutta.