Torta di mele semintegrale con miele al gusto di fico d’india

Torta di mele semintegrale con miele al gusto di fico d’india

La più classica delle torte in una versione semintegrale profumata al miele e fico d’india: per una sana e gustosa merenda o per un dopo cena dolce dolce.

Per questa ricetta ho utilizzato una preparazione di miele e fico d’india dell’Azienda Apistica Di Mauro.

INGREDIENTI
1,5 kg di mele

250 gr di farina semintegrale
200 gr di zucchero di canna integrale
3 uova
100 gr di burro

3 cucchiai di miele al gusto fico d’india
1 bustina di lievito per dolci

Per completare:

2 mele

3 cucchiai di zucchero di canna integrale

burro e farina per la teglia

PROCEDIMENTO
Mescolare bene lo zucchero e le uova con il cucchiaio di legno fino a rendere il tutto spumoso.
Aggiungere la farina setacciata, i miele, il burro fuso (raffreddato), il lievito e, per ultime, le mele sbucciate e tagliate a fettine o tocchetti.
Mescolare bene fino ad aver amalgamato il tutto e versare in una teglia precedentemente imburrata e cosparsa di farina.

Completare con fettine di mela disposte su tutta la superficie e terminare cospargendo con lo zucchero di canna.
Cuocere a 180°C in forno preriscaldato per 40 minuti circa.
Far raffreddare e servire.