Un “Dolcepensiero” che riscalda… fa freddo! ebbene si, è arrivato il gelo polare e stamattina qualche fiocchetto leggero leggero ha fatto capolino mentre il cielo cercava di aprirsi un varco azzurro che subito però si è fatto intimidire dalle nuvole grigio/azzurro solite della neve. Il calendario dell’avvento è stato rispolverato e riempito di cioccolatini, i preferiti di Matteo! Non potevano mancare i classici soldini di cioccolato al latte ma soprattutto i mitici “gianduiotti” che qui in casa mia fanno subito festa, natale e gioia. Tanto che mi è venuta l’idea di tuffarne qualcuno nell’impasto della torta di pane che perchè fa tanto natale, soprattutto i primi giorni del mese di dicembre alle prese con decorazioni e luci. Quando abitavo ancora dai miei insieme a tutta la mia tribù di fratelli, la torta di pane la faceva da padrona per le colazioni delle vacanze natalizie: preparando pranzi e cene per tanti parenti, il pane avanzava sempre e in buone quantità! da me in tavola non poteva mancare il famoso cestino pieno e trabboccante di ogni tipo di pane: alle noci, alle olive, le michette milanesi, le ciabatte… insomma il profumo di pane anche da solo, ti faceva svegliare già con il languorino, figuriamoci il profumo della torta di pane tiepida…
INGREDIENTI
300 grammi di pane ai cereali raffermo
4 gianduiotti
1/2 litro di latte intero con 1/2 litro di acqua tiepida
100 grammi di uvetta passa bianca
50 grammi di burro
6 cucchiai di zucchero
6 cucchiai di cacao amaro
10 amaretti
1 bicchierino di whisky
60 grammi fra mandorle e nocciole+qualcuna per la parte finale
pane grattugiato q.b.
PREPARAZIONE
Mettere in una ciotola il pane raffermo a pezzetti nel latte e acqua fino a quando sarà ben mordido. L’uvetta farla rinvenire in acqua tiepida. Nella ciotola del pane aggiungervi poi l’uvetta scolata, il burro ammorbidito e lo zucchero; mescolare energicamente il tutto aggiungendo il cacao (se necessario, ammorbidire il composto con qualche cucchiaio di latte). Sbriciolare gli amaretti con le mani, le mandorle e le nocciole triturarle grossolanamente nel mortaio e unire il tutto al composto, aggiungervi il brandy. L’impasto deve risultare compatto ma morbido: terminare con i gianduiotti tagliati a pezzetti. Imburrare e spolverare la tortiera con il pane grattato, porvi il composto, livellarlo e infornare in forno già caldo. Tempo di cottura circa un’ora a 180°C gradi.
Dall’archivio di Dolcipensieri:
TORTA AL CIOCCOLATO SENZA FARINA DI SOPHIE DAHL
CIAMBELLA DI PANE NERO E MANDORLE
LA CREMA DI MASCARPONE E GIANDUIA
Per finire, un altro regalo… ecco le regole
1) Includere il logo premio in un post o nel tuo blog
2) rispondere a 10 domande su te stesso/a
3) Nominare 10-12 altri blogger favolosi
4) Far sapere ai tuoi candidati che li hai nominati
5) Citare la persona che ti ha nominato
1) Ecco il logo del premio
2) rispondere a 10 domande su te stesso/a:
- Colore preferito: tanti…
- Animale preferito: il mio cane Nick, un’adorabile Jack Russell
- Numero preferito: 14 (il giorno in cui è nato il mio bimbo)
- Drink preferito non alcolica: Sprite
- Preferisci FB o Twitter: FB
- La tua passione: cucina, lettura, Tv soprattutto telefilm e film
- Preferisci ricevere o fare regali: tutte e due…
- Modello preferito: i miei genitori
- Giorno preferito della settimana: domenica
- Fiore preferito: tutti, dipende dall’umore!
3) nominare 10-12 altri blogger favolosi:
- cucina che ti passa
- lacucinadicollefiorito.blogspot.com
- le amiche di dona
- la cuochina sopraffina
4) … proseguo a comunicare il premio ai blog sopra citati
5) Voglio ringraziare i blog: “Realizza idee” e “Ci manca solo il caminetto” che mi hanno donato il premio!