Torta di ricotta al cioccolato

Nei giorni scorsi vi abbiamo già presentato diversi tipi di dolci fatti con la ricotta ed alcuni di essi erano delle squisite torte. Anche oggi vi proponiamo una torta a base di ricotta che unendosi col cioccolato, ci regala un dolce fatto in casa che farà la felicità di grandi e piccini. Ideale per chiudere un pranzo, ottima come merenda alternativa ed indicata per un uno spuntino goloso.

Ingredienti:
300 gr di farina;
250 gr di zucchero;
3 uova;
1 bustina di lievito;
250 gr di ricotta;
150 gr di cioccolato fondente;
latte q.b. se necessario.

Preparazione:
Lavorare zucchero e ricotta, aggiungere le uova e continuare a mescolare, aggiungere anche la farina mischiata al lievito poco per volta mescolando con una frusta. Se necessario aggiungere un po’ di latte e infine mescolare il composto con il cioccolato fondente che precedentemente avrete tritato. Fatto ciò mettere il composto in una teglia imburrata e infarinata e cuocere la torta in forno (preriscaldato) a 180° per 30 minuti circa. A fine cottura cospargere la torta con lo zucchero a velo vanigliato.