La ricetta é della Paneangeli che ho modificato dovendola portare ad una festa per bambini.Infatti l'orginale prevedeva una fialetta di aroma di rum, che ho omesso, aumentando un pochino il latte.
Ingredienti:250 g di burro Soresina 200 g di zucchero4 uova1 pizzico di sale275 g di farina 00125 g di Frumina Paneangeli3/4 cucchiai di latte1 bustina di lievito PaneangeliZucchero al velo.
Lavorare il burro a crema e aggiungere gradatamente lo zucchero, le uova e il sale.Impastare a cucchiaiate la farina setacciata con la frumina, alternandovi il latte. Usare il latte sufficiente per ottenere una pasta che si stacchi pesantemente dal cucchiaio.Unire infine il lievito setacciato.Mettere l'impasto in una tortiera di cm 24 di diametro a cerchio apribile ed infornare a 175° per 40 minuti circa.Decorare con zucchero al velo.
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