Ciao a tutti!
Visto che ho notato la vostra preferenza per i dolci, oggi vi propongo un altro mio cavallo di battaglia, una di quelle torte a cui nemmeno il più rigoroso dei dietologi saprebbe dire di no: la TORTA GLASSATA AL CIOCCOLATO, che però vista la giornata di sole (finalmente!) ho variato con l'aggiunta di fragole glassate!
Non spaventatevi dal nome o dagli ingredienti, questo dolce è di una semplicità elementare!
Torta glassata al cioccolato con fragole
INGREDIENTI (per la torta)
- 4 uova
- 150g di farina 00
- 60g di cacao amaro
- 200g di burro
- 300g di zucchero
- 100g di vino rosso
- 1 bustina di lievito per dolci
INGREDIENTI (per glassare le fragole)
- 100g di acqua
- 3 cucchiai di zucchero
PREPARAZIONE
- In un pentolino, a fuoco molto basso, mettete burro, zucchero, cacao amaro e il vino rosso. Portate lentamente a ebollizione e lasciatelo bollire per 5 minuti.
- Da questa crema togliete 4 tazzine da caffè e tenetele da parte per la glassatura.
- Nella crema rimasta aggiungete farina e uova e mescolate bene.
- A questo punto per ultimo versate il lievito e mescolate ancora.
- Versate in una tortiera imburrata e infornate a 160° per 40/45 minuti senza pre-riscaldare il forno.
- Quando la torta è cotta, ancora tiepida, fate abbondanti buchi con uno stuzzicadenti da spiedini (quelli lunghi), versate e spatolate sopra la crema che prima avevate tenuto da parte. I buchi permetteranno alla crema di diffondersi all'interno della torta.
- Prendete una decina di fragole tagliate a spicchi abbastanza sottili.
- Preparate la glassa sciogliendo acqua e zucchero e fate raffreddare.
- Intingete le fragole, tamponatele con della carta e decorate a piacere.
Ecco preparata una delle torte preferite dai miei figli, con la quale riesco a consolarli in qualsiasi situazione!Bonne apètit a tutti!A presto!Silvana
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake