Torta In cucina con Ombretta

Buongiorno carissimi amici e amiche ,non so se avete letto domenica il post della mia approvazione alla F.I.P. (Federazione Italiana Pasticceria Gelateria Cioccolateria)e già sono ancora al settimo cielo,quindi domenica ho deciso di festeggiare anche con la mia famiglia preparando una torta a tema che dedico a tutti voi che mi seguite con affetto e alla fantastica Federazione per la fiducia che mi hanno dato,non vi ringrazierò mai abbastanza,per me è un onore far parte del vostro gruppo^_^
Per ingrandire le foto cliccateci sopra.Sotto trovate la preparazione passo passo.
Ecco la torta pronta da mangiare:

Ingredienti:
3 uova
3 cucchiai di acqua bollente
120 gr. di Farina e Lievito Molino Chiavazza
120 gr. di zucchero 
1 fialetta di essenza al limone
Crema pasticcera al limone:
La ricetta la trovate QUI

Bagna:
Maraschino q.b.
Decorazione:
200 ml di panna montata  
100 gr. di cioccolato fondente (fatelo fondere al microonde)
Preparazione passo passo:
Montate insieme l'acqua bollente con i tuorli,appena avrete un composto spumoso aggiungete metà dello zucchero.

Dopo aver montato per circa 10 minuti,unite la fialetta di essenza al limone.

E la farina setacciata.

Questo è il primo composto finito.

Monatte a neve ben ferma gli albumi e poco per volta aggiungete l'altra metà dello zucchero.

Uniteli all'impasto precedente mescolando con un mestolo di legno dall'alto verso il basso per non smontare il composto.

Cuocete in forno preriscaldato a 160° per circa 30 minuti.A me sono uscite due tortine una quadrata e una piccola rettangolare.
Appena sarà pronta sfornatela fatela sfreddare sopra ad una gratella,appena sarà fredda,dividetela a metà e bagnate entrambe le parti con il maraschino.

Mettete la crema pasticcera e le gocce di cioccolato e richiudete bene.

Fate lo stesso con il tortino rettangolare piccolo.

A questo punto mettete il tortino piccolo sopra quello grande e ricoprite con la panna montata ben ferma,ricordatevi che per montarla perfettamente dovrete mettere in freezer un oretta prima sia il contenitore che le fruste e prima di iniziare a montarla aggiungete un pò di zucchero a velo,vedrete uscirà perfetta.

Ecco la torta pronta da gustare^_^