Torta light profumata al miele

Oggi una torta molto leggera e profumata, se così si può dire. Buonissima da mangiare a colazione, a merenda e perfetta da offrire agli amici nel “Tea time”. Torta mele e yogurt al profumo di miele
Ingredienti ·     un vasetto di yogurt bianco (una volta lavato sarà il nostro dosatore)·   uno  vasetto e mezzo di zucchero·   un cucchiaio di miele·   2 vasetti colmi di farina (Io ho usato la farina per dolci  Rosignoli molini)·   2 vasetti colmi di manitoba (ho usato la farina manitoba  Rosignoli molini)·   un vasetto scarso di olio di semi (preferibilmente olio Cuore).·   3 uova·   un cucchiaino raso di sale·   una bustina di lievito·   una bustina di vanillina·   4 belle meleCome si procedeIn una ciotola mescoliamo prima per bene lo zucchero e le uova creando una crema densa, aggiungiamo poi tutti gli altri ingredienti con le mele sbucciate, pulite e tagliate a tocchettini, per ultima la farina setacciata. Una volta ottenuto un composto ben amalgamato possiamo metterlo in una tortiera ben imburrata e infarinata. In forno a 180° per 30 min.
Alcuni consigliQui abbino yogurt bianco e mele per dare un tocco di leggerezza alla torta e un buon profumo con l’aroma del miele le alternative però come sempre sono molte come abbinare altri frutti con gusti di yogurt diversi o variegare la torta con della marmellata che si abbini al frutto usato.  Un’idea molto valida, a mio parere, è quella di usare delle pere e della cannella, voi che ne pensate?

Con questa ricetta partecipo al contest della mia amica Dana (invito tutti a partecipare!)