Ricominciare è difficile,specialmente quando le tue certezze crollano e tutto intorno ti sembra diverso....in questi giorni come ha spiegato Marco nel precedente post ho perso una delle persone più importanti della mia vita,mio nonno Pippo.Mi manca tantissimo,lo porterò sempre nel mio cuore non dimenticherò mai i suoi abbracci,le sue carezze,la ninna nanna che mi cantava per addormentarmi,o le preghierine che mi faceva recitare prima di andare a dormire,il suo latte e cacao che mi preparava la mattina,o quando mi ha accompagnato all'altare il giorno del mio matrimonio.
Il 19 marzo è stat il suo onomastico avrei dovuto preparargli le sfince di san Giuseppe,non me la sono sentita di farle....vorrei però ricordarlo con questa torta che ho preparato per il suo compleanno:Auguri nonno!!!! Ingredienti:
Pan di spagna con 5 uova150g di zucchero150g di farina 001 bustina di lievitola scorza grattugiata di un limoneper la crema chantigli al limone:450ml di lattela buccia di un limone il succo di un limone3 cucchiai di farina5 cucchiai di zucchero
250 ml di panna già zuccherata HULALA' DELLA CODAP
La bagna:
acqua
zucchero
per decorare:
pan di spagna
codette di zucchero
panna da montare
Preparazione:
Dopo aver prepararato il pan di spagna,preparate la crema,in un pentolino versate il latte e lasciatelo scaldare insieme alla buccia del limone.
Montate in una ciotola i tuorli insieme allo zucchero,unite la farina e mescolate .Versate il latte caldo nella ciotola e mescolate bene,riversate il tutto bel pentolino aggiungete il succo del limone e lasciate addensare mescolando continuamente.Lasciate raffreddare.
Montate la panna e aggiungetela alla crema e con dei movimenti delicati dal basso verso l'alto amalgamate il tutto.
Tagliate il pan di spagna in due strati bagnatelo accuratamente e distribuite la crema.
Per decorarla ho preparato un altro pan di spagna che ho tagliato in piccoli cubetti,dopo aver ricoperto la torta con la crema rimasta l'ho distribuito uniformemente e ultimato la decorazione con della panna e delle codette di zucchero
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