Torta morbida alla vaniglia con gocce di cioccolato

Eccoci ad inizio settimana, il lunedi per me e' sempre critico... Sonno alla mattina... Riprendere il lavoro e capire da dove iniziare... e il pensiero di un'altra settimana davanti ! Allora ho bisogno di vedere dolce e anche di mangiarlo!Ingredienti:150 gr. di farina "00" Molini Rosignoli120 gr. di fecola170 gr. di zucchero 150 gr. di ricotta1 vasetto di yogurt alla vanigliauna bacca di vaniglia 3 uova 1 bustina di lievito150 gr. di gocce di cioccolato un pizzico di sale  In una terrina montiamo per almeno una decina di minuti le uova, lo zucchero con un pizzico di sale. Quando sono diventate bianche e spumose aggiungiamo la ricotta e lo yogurt, amalgamiamo delicatamente. Setacciamo la farina, la fecola e il lievito e li addizioniamo a pioggia nell' impasto. Finiamo con i semi della bacca di vaniglia che abbiamo precedentemente raschiato e le gocce di cioccolato. Versiamo tutto in uno stampo da 24 cm. e cuociamo in forno gia' caldo a 170° per circa 45 minuti. Io con un 'altro po' di impasto ho fatto la rosa con lo stampo della Happyflex. E' una torta morbida che va benissimo al mattino per colazione!