Potevamo forse chiudere la settimana senza un dolcino da assaggiare nel week end? Ma ovviamente no :)
Oggi niente lievitati, come spesso capita il venerdì su queste pagine, ma una torta morbidissima, golosa (stiamo parlando di pere, cioccolato e mandorle…) perfetta per la colazione/merenda del week end, quando si ha il tempo di rilassarsi sorseggiando un buon tè e si può indugiare in una fetta, poi un’altra e un’altra ancora…
La base è la stessa che avevo già pubblicato qui, mi piace perché la maizena la rende super soffice ed è davvero semplice da realizzare.
Questa volta ho semplicemente sostuito le mele con le pere, le mandorle in granella con quelle a lamelle, e già che c’ero ci ho messo una manciata di gocce di cioccolato.
Ovviamente potete personalizzarla come più vi piace, qualche abbinamento che mi viene in mente: mele e cannella, pere e cioccolato fuso, mele e cocco, pere e anice… Insomma sono sicura che un’idea sfiziosa la trovate :)
Torta morbida alle pere, mandorle e gocce di cioccolato Print
Ingredienti- 150 gr di burro
- 150 gr di zucchero
- 3 uova
- 250 gr di farina
- 120 gr di maizena
- una bustina di lievito per dolci
- 1 bicchiere di latte
- 1 pera
- 80 gr di gocce di cioccolato fondente
- 50 gr di mandorle a lamelle
- una manciata di zuccherini
- Per prima cosa montare il burro morbido con lo zucchero, aggiungere un uovo alla volta, il latte, le farine setacciate con il lievito e le gocce di cioccolato.
- Trasferire l’impasto in una teglia da 24cm precedentemente imburrata e infarinata, disporre a raggiera le fette di pere, aggiungere in superficie le mandorle e gli zuccherini e cuocere in forno già caldo a 180° per 40-45 minuti.