RICETTA DI: TULLY MASELLI
200 gr di farina 00, 250 gr di zucchero, 75 gr di cacao amaro, 450 gr di latte, 1 bicchierino di olio di semi di girasole (circa 40 gr), 1 bustina di lievito x dolci.
PROCEDIMENTO: Mettere tutti insieme gli ingredienti solidi tranne il lievito, poi aggiungere l'olio e il latte. A questo punto aggiungere il lievito unito ad un pochino di farina, mescolare bene e versate il tutto in uno stampo. Infornate x 30-40 minuti a 150 gradi con funzione forno statico.
X LA CREMA AL LATTE:
200 ml di latte 2 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di farina (rasi) 200 ml di panna da montare zuccherata 1 fiala di aroma vaniglia
PROCEDIMENTO: In un pentolino mescoliamo la farina, lo zucchero e la vaniglia. Da parte portiamo ad ebollizione il latte e lo togliamo dalla fiamma. A questo punto lo aggiungiamo lentamente agli ingredienti che avevamo mescolato in precedenza, rimettiamo sul fuoco, pochi minuti e si addensa tutto. Mentre la crema si raffredda montiamo la panna ben ferma e solo al completo raffreddamento l'aggiungiamo al composto e mescoliamo delicatamente. Il risultato è una crema delicatissima, soffice indicata x farcire tutte le torte, semifreddi e torte alla frutta. La copertura della torta è fatta con MMF (MARSHMALLOW FONDANT)