Torta paciarella

Da Roberto Ferrara @batirabba

La regola d’oro in un reparto è “ascolta sempre l’infermiera”…e infatti, se Luigina dice che la torta Paciarella è buona, è perché lo è veramente…quindi la ringrazio per la soffiata e vi propongo la ricetta!

Preparazione:
Inzuppate il pane raffermo nel latte, quindi lasciatelo riposare una notte in frigorifero. La mattina successiva aggiungete alla zuppa di pane anche i biscotti e gli amaretti sbriciolati, il cedro, l’uvetta, i pinoli, il cacao, lo zucchero e il cioccolato ridotto a pezzetti.

Imburrate e infarinate una tortiera con cerniera di circa 20 cm di diametro e versatevi l’impasto, quindi infornate a 180° per un’ora. Lasciate raffreddare e servite.

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