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Torta pupazzo di neve

Da Ombretta
Buongiorno a tutti amici e amiche,si stà avvicinando il Natale ed io non potevo non provare la tortiera a forma di pupazzo di neve che mi aveva regalato mio fratello anni fa,anzi non capisco come mai non l'avessi già usata perchè il risultato è veramente carino e mi sono divertita tantissimo a decorarla ,oltre ad essere buona anche l'occhio vuole la sua parte ^_^
Per ingrandire la foto cliccateci sopra.
Per lo sfondo ho usato la carta regalo Star Pennsylvania
Torta pupazzo di neve
Torta pupazzo di neve
Torta pupazzo di neve
Ingredienti per il Pan di Spagna:

3 uova

3 cucchiai di acqua bollente
120 gr. di zucchero Eridania
120 gr. di farina
1/2 bustina di lievito per dolci
1 fialetta di aroma alla vaniglia

Ingredienti per la bagna:

205 ml di acqua

80 ml di latte
80 gr. di zucchero Eridania Zefiro

Per la crema pasticcera alla vaniglia vedete QUA' al posto dell'aroma al limone ho messo quello alla vaniglia per abbinarlo al pan di spagna.

Ingredienti decorazione:

600 ml. di panna da montare

diversi colori di colorante in polvere o in gel

Preparazione Pan di spagna:

Montate i tuorli con l'acqua bollente, appena il composto diventa schiumoso aggiungete metà dello zucchero e frullate fino a quando il tutto non diventa di color giallo chiaro per almeno 10-15 minuti. Unite la farina poco per volta per non formare grumi, per ultimo aggiungete l'essenza e il lievito.In una ciotola a parte montata gli albumi con il resto dello zucchero e un pizzico di sale,uniteli al composto di tuorli e mescolate con un mestolo di legno dall'alto perso il basso per non smontare il composto.

Imburrate ed infarinate la teglia anti aderente,verste il composto all'interno e cuocete per 20-25 minuti in forno preriscaldato a 160°.fate sempre la prova stecchino .

Preparazione bagna al latte:

In un pentolino mettete l'acqua,appena vedrete sul fondo le bollicine spegnete,mettete lo zucchero e mescolate molto bene in modo da scioglierlo completamente,per ultimo unite il latte e mescolate.Da utilizzare solo quando sarà fredda.

A questo punto prendete il pan di spagna ormai freddo,dividetelo in due,bagnate entrambi i lati con la bagna al latte,nella parte inferiore mettete la crema pasticcera ,richiudete e riponete in frigo fino al momento di decorarla. 
Montate la panna a neve ben ferma,e aiutandovi con la sacca da pasticcere seguite i segni lasciti dalla sagoma della tortiera e create i particolari del vostro pupazzo di neve con i colori che più vi piacciono^_^
Torta pupazzo di neve

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