Torta qualunque di mele: la mia ricetta per l'Emilia

Gareggiare è vita...

Tutto ciò che viene prima e dopo è solo attesa....
Steve McQueen (1930-1980)


Il titolo del post potrebbe sembrare ambizioso e un tantino altisonante..ma non è così!!
In passato, quasi un anno, fa ne pubblicai un altro relativo ad un'iniziativa benefica promossa dal Consorzio Melinda e potrete, care amiche leggendo qui, vedere di cosa si trattava.
La mia ricetta per l'Emilia fa parte di  un  nuovo ed importante progetto Charity del consorzio Melinda.

Vi prego di continuare a leggere e non solo per la ricetta del dolce che è interessante ma non quanto per il motivo per cui oggi viene pubblicata!!!

"Melinda per l'Emilia è un'iniziativa di raccolta fondi a favore delle popolazioni colpite dal terremoto che coinvolgerà tutti i soci, produttori, dipendenti, Clienti del Consorzio consumatori e altri operatori del settore produttivo.
Il progetto partito a giugno, prosegue ora con una serie di iniziative che coinvolgeranno tutte le componenti del mondo Melinda, 
 Tra queste trova uno spazio importante il mondo web e in particolare i Social Media.
Dal 10 settembre al 31 ottobre 2012 il Consorzio Melinda coinvolgerà gli utenti di Facebook, le food blogger, e le numerose community di cucina con specifiche attività interattive, mirate ad il contributo destinato al popolo emiliano.
Da sempre Melinda segue con interesse le gustose ricette che le appassionate food blogger creano e propongono all'interno dei loro post contribuendo alla diffusione della buona cucina italiana....
Per questa occasione il Consorzio ci propone d offrire la nostra arte culinaria a sostegno del progetto di solidarietà "Melinda per l'Emilia".
Ma come?
Devolvendo alle popolazioni colpite da sisma  10€ per ogni doppia ricetta a base di mele Melinda...
Per quello che mi riguarda, otre alla ricetta che sto per pubblicare ne ho inviata un'altra diversa  a questo indirizzo e mail : melinda. proemilia@gmail. com che verrà postata in esclusiva (con il mio nome e e link) all'interno della pagina ufficiale Facebook "Melinda Val di Non all'interno di una tab dedicata.
Inoltre le ricette "dolci" verranno cucinate dallo chef stellato Christian Bertol e saranno vendute sotto forma di assaggi ai visitatori della fiera Pomaria come ulteriore contributo.
Un'ultima cosa: invito tutti ad andare su Facebook: https://www.facebook.com/MelindaValDiNon/app_208195102528120?ref=ts 
e cliccare su "Mi Piace" per aiutare l'Emilia: il Consorzio donerà 1 € per ogni nuovo fan.

Ed ora la mia ricetta appuntata su un foglietto volante e sicuramente anteriore alla nascita di Google che festeggia il suo 14° compleanno...spero di non sbagliare!!!

Tempo di preparazione: Circa 40' 
Costo: medio
Difficoltà:*

INGREDIENTI

1 kg di mele varietà STAYMAN MELINDA, peso netto
buccia e succo di un grosso limone
3 uova
3 cucchiai di zucchero
250 gr fra amaretti e savoiardi
un pizzico di lievito 
Caramello pronto

Porre nel boccale del mixer le bucce di limone, senza la parte bianca e lo zucchero e frullare il tutto con il pizzico di lievito.
In questo caso ho usato  le bucce di limone usate per la preparazione del limoncello ..

Sbucciare le mele, ridurle in pezzi e unirle al frullato di bucce e zucchero fino ad ottenere un mix omogeneo...

Unire il succo filtrato di un grosso limone...

Sempre con il mixer in funzione  unire le uova, una alla volta...

In una grossa scodella sbriciolare a mano amaretti e savoiardi...

Versare e amalgamare con cura il mix di mele....

Sulla base di uno stampo circolare di silicone versare qualche cucchiaio di caramello pronto...

E l'impasto approntato, livellando con cura...

Infornare in forno preriscaldato, ventilato con il termostato impostato sui 180° per circa 40'....

Far raffreddare perfettamente prima di sformare il dolce su un grosso piatto da portata...
Lo so : l'aspetto è modesto e, come si è potuto vedere nelle foto di inizio post, è umido in superficie..tanto che ha assorbito lo zucchero a velo sparso generosamente sulla sua superficie...

Ma il gusto è ottimo a quanto mi è stato assicurato da chi lo ha mangiato..
Non resta che prepararlo se questo dolce ispira le mie amiche!!
A tutti auguro un'ottima giornata!