Torta rustica con lo peck

Questa torta rustica è una variante di quella che c'è già nel mio blog fatta con la pasta brisè

INGREDIENTI:
una confezione di pasta sfoglia
200gr di ricotta
200gr di philadelphia
100gr di speck
due zucchine
1 uovo
sale e pepe
parmigiano qb
PREPARAZIONE:
con un mixer mescolare la ricotta, il philadelphia,l'uovo,sale e pepe

stendere la pasta sfoglia in una tortiera e ricoprila con lo speck

versare il composto di formaggio sopra lo speck e ricoprire con le zucchine tagliate a fettine

cospargere con una generosa spolverata di parmigiano

infornare a 200° per circa 20 minuti o comunque fino a che la pasta sfoglia è ben cotta