Torta rustica di mele e mosto di sangiovese

Buongiorno!!! Come state? E' da tanto che non ci si sente vero?  Non passo più neppure dai vostri blog, mi farò perdonare, promesso! Vi dico solo che  c'è qualche cosa che "bolle in pentola"  ma ancora non bisogna dire nulla....come dice un proverbio "Non dire gatto finchè non è nel sacco". Quindi, oggi vi presento solo  la mia torta di mele con il mosto di sangiovese. Alcuni miei conoscenti sono andati a vendemmiare e mi hanno portato qualche bottiglia di mosto che è buonissimo, dolce, spumeggiante.....divino. Volevo provarlo subito ed ho fatto una semplicissima torta di mele con due tipi di farine, quella integrale e la classica. 

Ingredienti 100 gr di farina integrale 100 gr di farina bianca100 gr di burro2 uova1 kg di mele tagliate grossolanamente a cubetti1 pizzico di sale150 gr di zucchero250 ml di mosto1 bustina di lievitozucchero a velocannella in polvere
Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti. Mettetele in una recipiente e versate il mosto. Accendete il forno a 180°C. Nel robot da cucina versare tutti gli ingredienti, tranne la cannella e lo zucchero a velo. Versate l'impasto dentro al recipiente dove sono le mele. Mescolate bene. Imburrate ed infarinate una tortiera con il fondo apribile, 22 cm. Versate l'impasto ed infornate a forno statico per 50 minuti. Fate sempre la prova stecchino.Una volta che la torta sarà tiepida, spargete sopra la cannella e lo zucchero a velo.

La torta è la più semplice in assoluto che abbia mai fatto ed è veramente buonissima, soffice e leggermente umida. 

Il mosto di sangiovese le conferisce una dolcezza incredibile. Provare per credere!A prestissimo, buona settimana