Torta salata alle melanzane

Heila!!! Sono le 19,18 e non avete ancora preparato nulla per cena? Se avete due melanzane, formaggio e della salsa di pomodoro, stasera la cena ve la preparo io... mi resta solo da dirvi, buon Appetito! ;)   
 Ingredienti:
200 g di farina 2 cucchiai di olio 70 g di acqua un pizzico di sale 2 melanzane salsa di pomodoro q.b.grana grattuggiato q.b.origano, sale, pepe
Procedimento:
Tagliare a fette le melanzane e farle scolare su uno scolapasta per una mezz'oretta fino a che non avranno perso gran parte del loro liquido. In una ciotola unire la farina, l'olio, l'acqua, e il pizzico di sale e impastare con le mani fino a creare una palla di pasta che dovrà riposare per una ventina di minuti. Prendere le fette di melanzana, adagiarle su una teglia da forno, e cuocerle con un filo d'olio per 20 minuti. Prendere la pasta e stenderla in una pirofila con della carta da forno, stendere all'interno uno strato abbondante di salsa di pomodoro e successivamente una spolverata di origano. Sopra adagiare le melanzane creando vari strati, concludere la torta con abbondante spolverata di grana, infine piegare i bordi che sporgono verso l'interno. Infornare per 30-35 minuti a 180°.