Anche se sto trascurando il blog non smetto di sfornare le mie amate torte salate.Ieri ne ho preparata una conbroccoli, ricotta e salameuna vera bontàprovatela!!!
Ingredienti:
1 rotolo di pasta brisèe o sfoglia
500 g di broccoli puliti
250 g di ricotta
1 uovo
70 g di salame a fette o dadini
3 cucchiai di grana grattugiato
olio evo q.b.
sale e pepe
Lavate i broccoli e lessateli al dente. Scolateli bene e ripassateli velocemente in padella in poco olio evo, salate.
In una terrina mescolate la ricotta con l'uovo ed il formaggio grattugiato, salate e pepate.
Unite alla ricotta i broccoli ed il salame, mescolate ancora.
Disponete la pasta brisèe con tutta la carta in uno stampo da forno, versate il composto preparato in precedenza e ripiegate la pasta sul ripieno come nella foto.
Spennellate la superficie della sfoglia con poco latte servirà a farla dorare in cottura.
Infornate in forno caldo a 180° per circa 35- 40 minuti o fino a che la pasta non risulti ben dorata.
Buon appetito!!!
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