Torta salata di verdure

Salve amiche....manco da un sacco di tempo! Purtroppo sto avendo dei problemi con il caricamento foto :-(, infatti ora riesco solo a mettere un paio di ricettine con queste foto di scarsa qualità..ma sabato dovrei risolvere il problema, speriamo! Questa ricetta ho voluto fotografarla ugualmente anche se con questo pessimo risultato, ma molte le ho perse :-(...Ultimamente apprezzo molto la cucina vegetariana, quindi avevo deciso di cucinarmi questa bella torta di verdure...spero vi piaccia :-)
INGREDIENTI
- Carote 350g
- Zucchine 350g
- Pasta sfoglia 1 rotolo
- Sale
- Uova 2
- Grana padano grattugiato 40g
- Besciamella 300ml
- Olio d'oliva
- Burro (per imburrare la teglia)
PROCEDIMENTO
Preparate la besciamella. Tagliate le verdure a fette lunghe e sottili con una mandolina.


Foderate una teglia rotonda già imburrata con la pasta sfoglia.

Sbattete le uova col grana e mescolate questo composto alla besciamella.

Versatelo nella teglia e poi disponete le verdure a cerchi concentrici.

Spennellate con dell'olio e infornate a 180° per un'ora.