Oggi e' meglio che metto qualcosa di salato, troppi dolci! Ma e' un periodo che ne sento il bisogno, mi tirano su, mi coccolano...Questa torta l'ho fatta per una delle cenette a quattro con... ma come dai... lo sapete tutti ormai... la nutrizionista migliore che ci sia... ancora niente?! Una bella gnocca mora.... ma si Luisa "Ghiotto di salute" e il suo maritino! Per fortuna che facciamo queste cene perche' sono una valvola di sfogo da tutto !
Ingredienti:
180 gr. di farina "00" Molino Chiavazza
100 ml. di latte
80 ml. di olio evoDante
3 uova
un cucchiaio di erba cipollina
un cucchiaio di basilico tritato
un cucchiaio di rosmarino foglie contuse TecAl
100 gr. di parmiggiano grattigiato
100 gr. di feta greca
5/6 pomodorini ciliegino di Pachino semisecco Campisi
sale
pepe bianco TecAl
1 bustina di lievito per torte salate
Mescoliamo insieme il latte, le uova e l'olio con una frusta. poi mettiamo la farina, le erbe, il parmiggiano, i pomodorini tagliati a meta', la feta tagliata a quadretti, il lievito e infine saliamo e pepiamo. Amalgamiamo tutto per bene e versiamo in una tortiera a cernire da 24 cm. Cuociamo a forno gia' caldo a 180° per 50 minuti. E' buona sia tiepida che fredda.
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