E finalmente anch'io la torta scacchiera ...Roma mi ha consumata......:-)
Mi è sembrato molto più complicata della mia 7 veli...cazzolinaaaaa :-)
Un'impresa..un sistema completamente nuovo per me e poi alla seconda teglia ho capito che non bastava l'impasto e ho aggiunto un pò di latte (ed è stato meglio) ma alla terza teglia ho capito che l'impasto era proprio troppo poco :-( e ho aggiunto latte e farina (e ho fatto male :-) ) quindi mi è venuto un disco alto che ho dovuto tagliare un pò, un disco perfetto e uno tipo frisbis (come di scrive :-) )
Ho usato la ricetta di Marble che poi era simile a quella che mi aveva dato Alesil e di questa ho preso la ricetta della glassa
INGREDIENTI (Questi sono gli ingredienti scritti nella confezione)
85 gr cioccolata fondente
500 gr farina
400 gr zucchero
5 gr sale
316 ml latte a temperatura ambiente
225 gr burro ammorbidito
1 bustina vanillina
1 bustina di lievito per dolci
4 uova
Per la glassa
250 gr di cioccolato fondente
250 ml di panna
Vi riporto la ricetta come scritto da Marble ;-)
Fondere il cioccolato e farlo raffreddare
Unire le uova con 1/3 del latte e la vanillina e sbatterle bene
In altro contenitore riunire la farina, lo zucchero, il sale, la bustina di lievito e mischiarli bene, aggiungere il burro ammorbidito e quasi tutto il resto del latte (lasciarne da parte giusto una tazzina da caffè) e lavorare, deve venire come consistenza una specie di sbriciolato morbidino al quale andremo ad aggiungere il composto di uova e latte già preparato, andiamo ad amalgamare bene il tutto.
Dividiamo il composto in due parti di uguale peso, ad una parte aggiungiamo il latte rimasto da parte, all'altra il cioccolato fuso e mescoliamo in modo da avere dei composti omogenei
Andiamo quindi a preparare le nostre teglie precedentemente imburrate ed infarinate: prepariamo la prima, leviamo la parte distanziatrice degli impasti, laviamo a razzo e facciamo le altre.
I composti devono essere messi in modo alternato, due teglie "uguali" e l'altra con i colori invertiti,
Spennellare tra gli strati della torta in modo che facesse da "collante" la nutella
l'ordine in cui vanno messi gli strati: ne avremo due uguali (da mettere in basso e in alto) ed uno con i colori invertiti che metteremo al centro
Poi ho fatto la farfalla di filigrana. Ho fatto il disegno nel foglio, ho messo l'acetato sopra (grazie Sandrina di avermelo fatto comprare ) ho sciolto il cioccolato bianco, messo nella sacca e con il beccuccio più piccolo prima ho fatto i bordi un pò più corposi e poi l'interno ma non il corpo
(pubblicità occulta, Giuseppe poi facciamo i conti, ogni visita 50 centesimi )
Continuato con l'interno e poi ho fatto i fiorellini nella torta (copiati spudoratamente dall'ultima rivista che ho comprato, quella di Casa Alice molto bella devo dire )
Ho messo in frigo. Dopo un'oretta, ho fatto il corpo della farfalla e le antenne sulla torta, ho staccato le ali dall'acetato e ho messo nel corpo. Per farle stare alzate ho messo dei tovaglioli sotto
Ed ecco la torta completa, peccato, avrei dovuto fare la farfalla più grande, avrebbe reso di più
Mentre facevo le foto, c'era vento e incredibilmente le ali hanno cominciato a muoversi, mi sembrava quasi che la farfalla volesse volar via
e questo è l'interno, ...dove si vedono tutti gli imbrogli era meglio se non l'avessi messa
Meno male che almeno era veramente ottima, morbida ma corposa, il tipo di torta che io preferisco per le mie colazioni, non light , accompagnata da un ottimo cappuccino (e che vuoi di più dalla vita!!! )
Già non vedo l'ora di riprovarla per fare le dovute modifiche, che già ho pensato, per venire più bella internamente
Poi vi mostro anche un metodo per farla senza questa tortiera ;-)