Torta soffice di yogurt e pesche

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Ingredienti

• 300 g di farina
• 4 uova
• 160 gr di zucchero semolato
• 80 ml di olio di semi
• 800 gr di pesche
• 1 vasetto di yogurt
• 1 bustina di lievito per dolci (16gr)

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• Tempo Preparazione:
  20 minuti
• Tempo Cottura:
  50 minuti
• Dosi:
  1 torta da 22 cm
• Difficolta':
  Facilissima
• Costo:
  Medio

La ricetta per preparare una sofficissima torta alle pesche. Ideale da consumare nelle colazioni estive: leggera e profumata. Se vi rimangono ancora un pò di pesche perchè non provate la crostata alle pesche?

Procedimento

Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Intanto sbucciate le pesche, tagliatele a fettine e mettetele a scolare.

Unite al composto di uova, lo yogurt e l’olio, e quando saranno ben incorporati, unite progressivamente anche la farina setacciata con il lievito.

Imburrate uno stampo di circa 22 cm di diametro e versateci dentro il composto. Disponete sopra la superficie le pesche a fettine e infornate a 170° per 50 minuti.

Ingredienti principali della ricetta:

• pesche
• yogurt

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