Le nocciole sono buonissime e per fortuna fanno anche molto bene (sono ricche di vitamina E, magnesio e grassi insaturi, i così detti grassi buoni)! Cecilia adora smangiucchiarle così al naturale, dice che sanno di tiramisù!
Perciò per variare un po', la settimana scorsa avevo pensato di preaparare per la colazione una torta alle nocciole! Finora avevo utilizzate le nocciole nella torta alle carote (carote e nocciole mi piacciono ancora di più che carote e mandorle)!
Questa volta volevo prepararne una versione ancora più golosa con le gocce di cioccolato. Facendo però una piccola ricerca in rete ho trovato una ricetta molto simile a quelle che considero nel mio stile (semi-integrale, niente burro, poco zucchero e frutta nell'impasto...) perciò sono partita da quella, con qualche piccola modifica qua e là, senza dovermi inventare niente di nuovo! Trovate la ricetta originale qui.
Il risultato a me è piaciuto molto! Quella testona di Cecilia non ha voluto neanche assaggiarla... (è il massimo che io debba insistere anche per farle assaggiare una torta con tanto di cioccolata!!! Non per niente il suo soprannome è cocciutella!!).
Si è persa una torta buonissima, soffice e profumata!!
Torta vegan alle nocciole e cioccolato senza burro e uova