Torte salateStrudel zucchine e pancettaIngredienti: - 1 rotolo di pasta sfoglia
- 3-4 zucchine
- 100 g di pancetta
- 50 g di emmental
- 1 uovo
- sale
- pepe
- prezzemolo
Tagliare le zucchine a cubetti e farle rosolare in padella con olio evo. Cuocere per una decina di minuti. Aggiustare di sale, pepe e prezzemolo. Rosolare la pancetta e unire alle zucchine. Aggiungere l'emmental grattugiato e un uovo. Mescolare il tutto e versare nella pasta sfoglia, richiudere a forma di strudel, bucherellare la superficie e infornare per 20-30 minuti a 200°.