Tortilla!

Una ricetta semplicissima che sarà anche nel mio nuovo libro...ma non vi anticipo nulla! In questa foto è particolarmente bella perchè ho usato le pentoline della collezione 1932 Eterna di Agnelli.
Inutile dire che sono le pentole che uso da sempre e quindi, per me, garanzia di qualità unica.
In più questa collezione mignon sembra fatta per noi food blogger.
Non sono meravigliose?
Le altre le trovate qui.

E la ricetta, eccola qui:
Ingredienti (per una tortilla di dimensioni normali):
5 patate (circa 1kg)
4 uova intere
1 porro
1 pugno di pangrattato
olio evo
sale
Pelate le patate e sbollentatele per 5 minuti in acqua salata.
Scolatele e tagliatele a cubetti. In una padella fate stufare il porro tagliato sottile con l'olio evo, aggiungete le patate e fate cuocete a fuoco basso per 10 minuti almeno. In una ciotola sbattete con una forchetta le uova, salate, unite il pangrattato e versate il composto sulle patate in modo da coprirle bene. Cuocete qualche minuto da un lato, poi, aiutandovi con il coperchio girate la frittata e terminate la cottura.
Buona servita anche fredda!